Растение рапс-масличный завод, с большой площадью распространения. Пчелы высоко ценят это растение, собирая с него важно количество пыльцы и нектара. Рапсовый мед получают в мае, это изнасилование посадили был посажен осенью прошлого года.

Рапсовый мед кристаллизуется быстро, потому что он имеет высокое содержание воды (18% своего состава). Он может кристаллизоваться даже внутри расчесываются и не может быть извлечен. Он имеет очень низкий окраски (до 35 мм по шкале Pfund).

Его запах не очень приятен (он имеет небольшой привкус капусты). Тем не менее, он обладает восхитительным вкусом. Этот тип меда предпочитают многие едоки меда, так как он не очень сладкий. Он обладает гладкой текстурой, низкой кислотностью и высоким уровнем pH (4). Его слабая проводимость указывает на то, что рапсовый мед не очень богата полезными ископаемыми.

Рапсовый мед имеет в своем составе больше глюкозы, чем фруктозы. Этим объясняется быстрой кристаллизации. Таким образом, рапсовый мед продается только в кристаллизованной форме, имеющие кремообразную аспект. Трудно растворим в воде.

Рапсовый мед обладает целебными свойствами, рекомендуется для лечения проблем со здоровьем почек. Изнасилование растительные масла, содержащие В3, элемент, крайне важный для развития костной ткани. По этой причине рапсовый мед применяется для лечения остеопороза. Это также помогает регенерации и поддержания эластичности стенок сосудов. Изнасилование потребления медом защищает печень, селезенку и поджелудочную железу от различных заболеваний.